Leche y productos lácteos, Métodos oficiales Análisis

Manual con métodos oficiales de análisis para:

Leche: I. Leches natural, certificada, higienizada, esterilizada, desnatada, concentrada, evaporada, condensada y en polvo.

Leche: II. Leches evaporada rica en grasa, entera condensada, en polvo rica en grasa o extragrasa, concentrada.

Queso.

Mantequilla.

Yogur.

Cuajada.

Nata.

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